六安学西点蛋糕培训学校

合肥成达西点蛋糕培训学校：店面装修： 

店面面积要求Zui小不能低于80㎡，Zui大不要超过300㎡，很多人问，这是为什么呢？答案很简单，烘焙行业对设备的要求较高，制作产品的设备也较多，一般一家正规现烤面包店的后厨至少30-40㎡左右（西点、烘焙操作间），有经验的师傅都知道，后厨面积拥挤不但影响工作效率，还会影响操作者的心情，面积尽量不要超过120㎡，因为如果店面面积过大，首先增加租赁及装修成本，其次会给客户一种空旷的感觉，因为面包店毕竟不是咖啡馆，面对的都是大众消费群体，客户喜欢扎堆，所以店面紧凑的布局会让门店显得格外的有包容感、丰富感，再搭配有竞争力的产品和服务，那么门店自然生意火爆。 

合肥成达西点蛋糕培训学校：店面选址： 
有了资金、技术支持后，就该为现烤面包店选择适合的位置了。现烤面包店的选址，有一定的特殊性，是以下一些地区：特定区域内的商业中心;交通枢纽，人员流动量大;学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体;住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高，在这样的小区开店要小心。    
另外也要注意，商圈一定要是城市的中心，但地段不一定是中心地段，可以是商圈的边缘地段。因为核心商圈核心地段租金太高，加上装修成本等，对面包店后期经营会形成很大压力。建议在边缘地段，只要有一定的人流，旁边容易停车，客户容易找到就可以了。 
合肥成达西点蛋糕培训学校：产品供应    
有的人认为开个现烤面包店，蛋糕点比较单调，那你是走入了一个误区，开现烤面包店不只是卖单一的面包，蛋糕店也不只是单一的生日蛋糕之类的，种类是比较多 

合肥成达西点蛋糕培训学校：营销服务 
开店后的营销对于现烤面包店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小现烤面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周边的销售网络，电话预订等。做什么都有竞争，关键要有自己的特色。